ผัดอกไก่กับหอมจนสุกใส่ซอสเห็ดหอมลงไปตอกไข่ลงไปคั่วจนแห้ง1ฟองใส่มะเขือเทศ​ตาม

เมื่อมะเขือเทศ​เริ่มสุกใส่เส้นบุกสักครู่แล้วตอกไข่ใส่ตรงกลางกะทะอย่าให้ไข่แดงแตก​ รอให้ไข่ขาวสุกจึงตักใส่จานโดยให้ไข่แดงสุกพอเป็นยางมะตูม

ตักใส่จานโรยพริกไทย