Telur ikan asam pedas

Name: Telur ikan asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan+telur ikan; Haluskan; 9 btr Bawang merah; 7 btr bawang putih; 15 cabe kecil; 7 cabe merah kriting (saya pake yg kering); Di geprek; 1 jempol laos; 3-4 cm jahe; 2 btg sereh; 4 lbr daun jeruk; 1/2 lbr daun kunyit (di ikat); 1 bh jeniper; 1 buah nanas; 1 ltr air (krg lbh); Gula merah,garam,penyedap (kl suka)

Pipit Razak @cook_12035488

Jakarta

Kl ke tj balai pasti makan ikan asam pedas yg enak itu..tp kl kepengen ya kejauhan ya😊 akhirnya bikin aja deh...

Lebih banyak

Telur ikan asam pedas

Pipit Razak @cook_12035488

Jakarta

Kl ke tj balai pasti makan ikan asam pedas yg enak itu..tp kl kepengen ya kejauhan ya😊 akhirnya bikin aja deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan+telur ikan
Haluskan
9 btrBawang merah
7 btrbawang putih
15cabe kecil
7cabe merah kriting (saya pake yg kering)
Di geprek
1 jempollaos
3-4 cmjahe
2 btgsereh
4 lbrdaun jeruk
1/2 lbrdaun kunyit (di ikat)
1 bhjeniper
1 buahnanas
1 ltrair (krg lbh)
Gula merah,garam,penyedap (kl suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun2an,sereh dan bumbu2 yg di geprek, aduk
2

Tambahkan air matang,tunggu sampai benar2 mendidih, lalu masukan nanas yg sdh di potong2
3

Tunggu sampai mendidih lagi,aduk2 dan masukan ikan beserta telurnya
4

Biarkan mendidih dgn api sedang..masukan air jeniper,garam,gula merah dan penyedap..koreksi rasa (pedas,asam,manis😋)