นำพริก หอม กระเทียม ข่าไปย่างไฟหรือคั่วในกะทะเพื่อความสะดวกให้สุกหอม

นำเครื่องที่ย่างไฟมาโขลกรวมกันพอหยาบ

แกะเอาแต่เนื้อปลาทูโขลกรวมจนเข้ากันดี

ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรสและน้ำต้มเล็กน้อย แต่ถ้าชอบแบบแห้งๆไม่ต้องเติมน้ำต้มสุกค่ะ