หั่นหมูสามชั้น แบบชิ้นเล็กๆ ประมาณ 1 ซม.ไม่ต้องใหญ่มาก 1 ถ้วย หรือ ใช้ 100 กรับสำหรับ 1ที่ค่ะ

หั่นให้ได้ประมาณ 1 ถ้วย

เอาหมูผัดในกระทะ โดยใส่น้ำมันงา ตามด้วยหมูและกระเทียมใส่ให้หอมลงไป ปรุงรสด้วยซอสโชยุ น้ำตาลและใส่น้ำมันหอยนิดหน่อย ให้รสชาด ออกเค็มๆ หวานๆ ผัดไฟปลานกลาง อย่าให้สุกมาก จะไม่อร่อยค่ะ

เห็ดเข็มทองเอาโคนที่มีรากออก แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นแบ่งครึ่งจะได้ไม่ยาวเกินไป

นำเห็ดเข็มทองไปผัดกับน้ำมันงาและเกลือ แล้วพักไว้

เห็ดหอมซอยไม่ต้องบางมากนะค่ะจะได้นำไปผัดแล้วไม่เหี่ยว ใช้เป็นเห็ดหอมแห้งเอาไปแช่น้ำ หรือจะใช้เป็นเห็ดหอมสดก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ประมาณ 4-5 ดอก ก็พอค่ะเห็ดหอมสดไปผัดกับน้ำมันงาและเกลือ แล้วพักไว้

แครอท เช่นกันค่ะ หั่นบางๆ ก่อน ตามด้วยซอยละเอียดเป็นเส้น ๆ นำไปผัดกับน้ำมันงา และ กระเทียม ปรุงใสเกลือเล็กน้อย

แตงกวา การหั่นให้เอาเปลือกไว้ด้วยนะค่ะ ใช้มีดเล็ก คว้านบางๆ วนไปเรื่อยให้ อย่าโดนไส้แตงกวานะคะ ไม่เอาเม็ดแตงกวาค่ะ

หั่นซอยเป็นเส้น ๆ บาง ๆ ค่ะ

นำแตงกวาที่หั่นซอยไปขยำกับเกลือจนนิ่มลง และให้น้ำจากแตงกวาออก แล้วบีบน้ำให้แห้ง แล้วพักไว้

ปวยเล้ง หรือกวางตุ้ง หรือ ผักโขมก็ได้ ผักที่มีสีเขียว นะคะจะได้มีสีสันสวยงาม

บวยเล็งเอาไปลวกน้ำ แล้ว แช่น้ำเย็น เพื่อให้คงความสีเขียวไว้ และ ถั่วงอกเอาไปลวกในน้ำเดือด แล้ว แช่น้ำเย็น เพื่อให้กรอบอร่อย นำไปพักไว้ให้สเด็ดน้ำ

สาหร่ายแผ่นตัดหั่นซอย

ไข่ดาวทอดกึ่งสุก ไม่ต้องสุขมาก

ตักข้าวใส่ภาชนะ ชาม หรือ จะใช้แบบชามหินเกาหลีก็ได้ค่ะ แต่ต้องเอาชามหินนี้ไปย่างที่เตาไฟเพื่อให้ร้อน ๆ ก่อนนะคะ เพื่อที่จะได้ให้ข้าวร้อนด้วยค่ะ สามารถหาซื้อชามหินได้ที่สุขุมวิท ซอย 12 เป็นร้านขายของ เหมือนซุปเปอร์มาร์เกต ของเกาหลี มีให้เลือกหลายอย่างเลยค่ะ ข้าวที่ใช้ หากเป็นข้าวญี่ปุ่น ส่วนตัวว่าอร่อยดีค่ะ เพราะจะมีความนุ่มของขาว แล้วเวลาคลุกก็จะน่ากินด้วยค่ะ

ค่อยๆ เรียงผักทุกอย่างลงไปบนข้าวค่ะ อ่า..อันนี้ต้องใช้ฝีมีและศิลปะการเรียงให้ดูงดงามหน่อยนะคะ แบบว่าสลับสีให้ตัดกันค่ะ

ของบางอย่างจะมีน้ำติดอยู่ ข้อแนะนำควรบีบน้ำออกให้หมดนะคะ จะได้ไม่ทำให้ข้าวแฉะเกินไปค่ะ

ใส่หมูไว้อยู่ตรงกลางค่ะ ของทุกอย่างดีต่อสุขภาพทั้งนั้นเลย

วางไข่ดาวที่ทอดแล้วโบ๊ะ ลงตรงกลางและ โรยด้วยงาขาว และ สาหร่ายหั่นฝอยค่ะ
เสร็จแล้วหน้าตาน่ากินไหม … ง่ายมากค่ะ ไม่ยากนะ ลองทำกันดู

เวลาทานจะต้องใส่ซอสพริกเกาหลี หรือเรียกว่า โกจูจัง ค่ะ หาซื้อที่ จัสโก้ หรือ ซุปเปอร์ใหญ่ๆ หรือ ร้านขายของเกาหลี ที่สุขุมวิท ซอย 12 ก็ได้ค่ะ ราคากระปุกมีขนาดเล็ก 120 บาท ถ้าใหญ่ก็ประมาณ 300 กว่าบาทค่ะ

อีกอันทีขาดไม่ได้ คือ กิมจิ สำหรับทานเป็นเครื่องเคียงหรือว่า ใส่ผสมลงไปในข้าวเลยก็ได้ แล้วแต่ชอบค่ะ

เวลาทานให้อร่อยต้องคลุกเคล้าให้เค้ากัน จะอร่อยมากๆเลยคะ