Asam Padeh Daging

Name: Asam Padeh Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi (yg berlemak lebih enak); 10 batang buncis, potong 3; 500 ml air; Bumbu Halus:; 15 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit (boleh di skip bagi yg tidak suka pedas); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 biji kemiri; Bumbu Pelengkap:; secukupnya garam; 1 batang sereh (digeprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 buah asam kandis

Maidina Yunella Putri @cook_7918981

Pekanbaru, Indonesia

Masakan khas minang yang selalu bikin nagih. Bikinnya ga repot, ga pake santan seperti kebanyakan masakan minang lainnya. Boleh dimix dengan kentang, tahu atau buncis. Kali ini saya mix dengan buncis, karena waktu ngidam dulu pernah dibuatkan mertua asam padeh daging pake buncis yg pedasnya luar biasa. Lamak bana. Dimakan pake nasi hangat, dijamin tambuah ciek 😄
Source: Angie Mapanta dengan sedikit modifikasi.

Lebih banyak

Asam Padeh Daging

Maidina Yunella Putri @cook_7918981

Pekanbaru, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging sapi (yg berlemak lebih enak)
10 batangbuncis, potong 3
500 mlair
Bumbu Halus:
15 buahcabe merah keriting
8 buahcabe rawit (boleh di skip bagi yg tidak suka pedas)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 bijikemiri
Bumbu Pelengkap:
secukupnyagaram
1 batangsereh (digeprek)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 buahasam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri bumbu yang telah dihaluskan kedaging yg sudah dicuci bersih. Masukkan beserta semua bahan pelengkap ke panci. Aduk sampai tercampur rata.
2

Beri air hingga batas menutupi daging. Masak hingga daging setengah empuk, masukkan buncis. masak hingga daging empuk dan air menyusut. Koreksi rasa. Sajikan.