เตรียมวัตถุดิบตามรูป

หั่นหรือยีแหนมให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามรูป

ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้แตกแล้วใส่แหนมลงไปคลุกให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอมแล้วใส่แหนมที่ผสมไว้ลงไป

รอให้เหลืองแล้วกลับด้านยีๆให้แตก ใส่พริกสดและใบมะกรูดฉีก น้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไปแล้วผัดให้พริกสดสุกนิ่ม

ใส่หอมแดงเป็นอันดับสุดท้าย คนให้เข้ากันก็ใช้ได้แล้วค่ะ