เอาหนังหมูลวกในน้ำเดือดก่อนเลยครับอันดับแรก ตักขึ้นเอาน้ำติดมานิดนะครับ ใส่แหนม ขยี้ก่อนให้แตกๆ

พอเย็นหน่อยก็เริ่ม ปรุง ชูรส รสดีน้ำมะนาว น้ำปลา ให้รสชาติเข้ากันแล้วลองชิมดูก่อนใสผักครับเสร็จเอาผักต่างๆซอย

และคลุกอีก4-5รอบพอครับ ส่วนพริกแห้งทอดก่อนจะหอมและกรอบมาก

เครื่องเคียงจะเป็นถั่งลิสงหรือไฮโซหน่อยก็เม็ดมะม่วงครับ555