Inche kabin เป็นอาหารสัญชาติมาเลเซียผสมกับจีน กลายมาเป็น Nyonya food หรือ Pelenakung ในภาษามาลายู และคำที่คุ้นเคยกับคนไทยดีคือ บะบ๋า ญะญ๋า มีจุดเด่นที่มีการใช้เครื่องเทศแบบชาวมาลายูและผสมกับการทำแบบชาวจีน แต่เมนูจานนี้มีความแตกต่าง ตรงที่ได้รับอิทธิพลจากฝั่งอังกฤษในส่วนที่เป็นน้ำจิ้มวอเชสเตอร์ไชน์ซอสผสมกับมัสตาร์ด หากใครไม่คุ้นเคยกับอาหารใต้ ก็คงจะรู้สึกไม่คุ้นสักหน่อย ปล.ปกติไก่เค้าจะไม่เลาะกระดูกนะครับ พอดีผมขี้เกียจแทะตอนทาน ฮ่าๆๆๆ 😂😂😂 ออ ไม่คลุกแป้งทอดด้วยนะ พอดีผมอยากทานกรอบๆ