จะบอกว่าช่วงนี้อากาศร้อนปลาร้าก็ค่อนข้างจะนำพาให้ท้องเสีย ถ้าเลือกปลาร้าทั่วไปที่ไม่ชัวร์ บังเอิญวันก่อนไปเจอร้านส้มตำชื่อ ตำมั่ว ในห้าง สั่งส้มตำมารสชาตินัวดี ปรากฎมีขายปลาร้าขวดด้วยจ้า ขวดละ35บาท ดูท่าจะสะอาดเนอะ ขึ้นห้าง แถมราคาก็ไม่แพง ลองซื้อมาขวดนึงเนอะๆๆ

สับมะละกอแล้วแช่ช่องฟรีซสัก 5 นาที รับรองเส้นกรอบอร่อยยิ่งขึ้นสูตรน้ำตาลเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าวรึน้ำตาลโตนด 300 กรัมน้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลาเมกาเชฟ 5 ช้อนโต๊ะน้ำ 50 mlน้ำส่วนผสมตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลายดีเคี่ยวสัก 15 นาที เสร็จ

แรงบันดาลใจจากบ้าน

ส้มตำปลาร้าเผ็ดๆเครื่องแน่นๆต้องตำเองเท่านั้นขาดไม่ได้คือ ไก่ย่าง , ข้าวเหนียว , ขนมจีน*** ทริปอร่อยแซ่บบx2 ***ต้องใช้มือหยิบเท่านั้นเด้อพี่น้อง ☺️

ส้มตำปลาร้า สูตรนี้ไม่ใช้ครกนะคะจะเป็นการคลุกเคล้าผสมในภาชนะแทนค่ะ

ความอร่อยของส้มตำอยู่ที่การใช้พริกแห้ง และ ใช้น้ำมะขามเปียก ส่วนตัวคิดว่าอร่อยกว่าพริกสด กว่าการบีบน้ำมะนาวนะคะฝากกด subscribe Youtube #เปิดครัวบ้านๆสไตล์เด็กหอ ด้วยนะคะ ♥️

#เลือกทำกินเองส้มตำปลาร้า สูตรนี้เส้นมะละกอกรอบมากค่ะ

ไปตลาดสะพานปลามา ได้ปูม้าดองมา เห็นแล้วน้ำลายไหล เอามาตำส้มตำดีก่า

ส้มตำปลาร้าปูเค็ม เส้นส้มตำกรอบๆ ใส่ปลาร้า ปูเค็ม รสชาติ เปรี้ยวๆ เค็มๆ ทานคู่ผักสด อร่อยค่ะ

อยู่ไกลบ้านแต่ก็ไม่ลืมพกเครื่องส้มตำมาจากไทยนะคะ สิ่งสำคัญคือ น้ำปลาร้าขวดๆต้องพกไว้ ,น้ำมะขามเปียก ,ผงมะนาว ถ้าขาดสามอย่างนี้ ชีวิตไกลบ้านมีอันเป็นจบไม่สวยค่ะ

เมนูส้มตำปลาร้า เป็นเมนูโปรดของสาวๆ ใส่เส้นมะละกอคลุกเคล้า เพิ่มความนัว จากน้ำปลาร้า กินคู่ผักสดตามใจชอบ ข้าวเหนียว #เมนูฮิต #ไอเดียช่วยเพือน

ทำกินคนเดียวค่ะ คู่กับข้าวเหนียว ไก่ทอด กินบ่อยไปมั้ยย555