ซ่อนแอบหอยแครงแซบ #กับแกล้ม
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 657) แซบๆๆ ทิ้งท้ายกับวันสุดท้าย ของการส่งสูตรเข้าประกวด #กับแกล้ม
ซ่อนแอบหอยแครงแซบ #กับแกล้ม
(เมนูที่ 657) แซบๆๆ ทิ้งท้ายกับวันสุดท้าย ของการส่งสูตรเข้าประกวด #กับแกล้ม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดปั่นหยาบๆ หรือนำพริก กระเทียม ตะไคร้ รากผักชีไปโขลกแล้วปรุงรสจะอร่อยกว่ามาก
- 2
นำหอยแครงล้างน้ำ ใช้แปรงขัดให้สะอาด ล้างจนหมดโคลน ใส่เกลือ แช่ไว้ 10-20 นาที จนคลายโคลน
- 3
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย นำหอยแครงลงลวกคนตลอด 10 วินาที (สุกดิบตามต้องการ) ตักแช่น้ำแข็งสักครู่ ลงลวกต่ออีก 10 วินาที
- 4
เเกะเปลือกหอยแครงออก 1 ข้าง วางเรียงบนจาน ตักน้ำจิ้มราดให้ทั่ว เป็นกับแกล้มพร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4840166
ความคิดเห็น