ผสมน้ำซอสหมักเนื้อไว้ก่อน ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ มัสตาร์ด น้ำตาล ซอสเนื้อย่างญี่ปุ่น ผงปรุงรสเนื้อ ผงมะแขว่น พริกไทยดำป่น น้ำส้ม น้ำมันพืช ให้เข้ากันพักไว้

เอาเนื้อแกะรึเนื้อวัวที่หั่นไว้แล้วลงคลุกเคล้าในซอสให้เข้ากันใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย3ชั่วโมง

นำเนื้อมาเสียบไม้รึเหล็กย่างสลับกับผักที่เตรียมไว้รอย่าง

นำไปย่างให้ทาเนยระหว่างย่างแล้วเอาน้ำซอสหมักเนื้อมาทาให้เนื้อฉ่ำซอสน่าทานค่ะ