ตั้งน้ำต้มเครื่องแกง กระชาย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ใส่เกลือต้มให้สุก

ใส่ปลานิลลงต้มในน้ำให้สุกแล้วตักปลาออกพักไว้ และตักส่วนเครื่องแกงทั้งหมดออกเพื่อเอาปั่นรึตำให้ละเอียด

แกะเนื้อปลามาปั่นรวมกับเครื่องแกงให้เข้ากัน

ตั้งหม้อใส่น้ำที่ต้มเครื่องแกงกับกะทิแล้วใส่เครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงคนให้เข้ากันใส่ตีนไก่ที่ต้มไว้แล้วกับลูกชิ้นต้มสักพัก ปรุงรสด้วยผงซุปไก่และน้ำปลา

ปิดไฟตักเสริฟค่ะ