ซอยมะอึก หอมแดง ตะไคร้ มะม่วง ให้เป็นแผ่นบางๆ

ข่าอ่อนซอยเป็นท่อนเล็กๆ

ลวกกุ้งแค่พอสุก

นำส่วนผสมที่เป็นผักมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ค่อยใส่กุ้งไปคลุกที่หลังสุด