potong dadu kentang dan tahu.goreng hingga kecoklatan..kemudian tiriskan

haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,tomat dan kemiri

tumis bumbu yang sudah dihaluskan,daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas..tumis hingga harum

masukkan udang yang telah dikupas kulitnya

jika udang sudah setengah matang,masukkan santan..tambahkan garam,gula,merica

jika santan sudah sedikit meletup2,masukkan kentang dan tahu yang sudah digoreng tadi,telur puyuh dan petai

masak sampai matang