อกไก่sous vide
พ่อบ้านใจกล้า @win007
เนื้อนุ่มมาก ฉ่ำน้ำ ไม่แห้งและแข็งเหมือนวิธีต้มทั่วไป แถมยังได้รสชาติที่แท้จริงของเนื้อไก่ และได้สารอาหารครบกว่าการทำสุกวิธีอื่นๆด้วยน๊า
อกไก่sous vide
เนื้อนุ่มมาก ฉ่ำน้ำ ไม่แห้งและแข็งเหมือนวิธีต้มทั่วไป แถมยังได้รสชาติที่แท้จริงของเนื้อไก่ และได้สารอาหารครบกว่าการทำสุกวิธีอื่นๆด้วยน๊า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องsous vide ตั้งอุณหภูมิที่ 60 องศา รอให้น้ำได้ที่ ระหว่างนี้ล้างอกไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้มาดๆโรยเกลือกระเทียมทั้ง2ด้านนิดหน่อยให้พอมีรสช
- 2
นำอกไก่แพคซีลสูญญากาศ แล้วนำไปใส่ในกระบะ sous vide เมื่ออุณหภูมิน้ำที่ 60 องศา จากนั้นตั้งจับเวลา 1:30 ชม
- 3
เมื่อเวลาครบ 1:30 ชม แล้วนำมาหั่นทานได้เลย หรือจะนำไปปรุงเมนูอื่นก็ได้ค๊าบบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4896053
ความคิดเห็น