ล้างน่องไก่ให้สะอาดลอกเอาหนังออก

วางไก่ที่ล้างสะอาดสางบนถ้วยสแตนเลสนำสมุนไพรที่หล้างและหั่นไว่ทั้งหมดใส่ลงไปเติมซีอิ้วขาว

ต้มน้ำให้เดือด​วางไก่ลงไป​ในซึ้งนึ่งใช้เวลาประมาณ​15นาที