นำสะโพกไก่ที่ต้มแล้วมาหมักกับส่วนผสมหมักไก่ทิ้งไว้สักพัก

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดหอมแขกให้หอมและพอสลดก็ใส่กระเทียมสับกับขิงบดลงผัด

ใส่มะเขือเทศ กับส่วนผสมบัตเตอร์ซอสเครื่องเทศทุกอย่างลงผัดให้มะเขือเทศสุก

เติมน้ำสต็อกได้ทีละนิดใส่เนย ครีม โยเกิร์ตลงผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ น้ำตาล

นำเนื้อไก่ลงคลุกให้เข้าซอส จะได้น้ำซอสข้นๆขลุกขลิก

นำแป้งมาตัดให้ได้6ก้อนแล้วโรยแป้งนวลคลึงแผ่แป้งให้พอดีไม่บางเกินไปแล้วจี่กับกะทะเทปล่อนทาเนยบางๆ พอแป้งนานสุกก็ทาเนยเค็มละลายเตรียมเสริฟ