ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เครื่องแกงเขียวหวาน น้ำปลา น้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนเครื่อวแกงเขียวหวานเป็นเนื้อเดียวกับไข่ (อย่าให้เครื่องแกงเป็นก้อน) แล้วใส่หมูสับคนให้เข้ากัน

ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย ใบโหระพา แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันขึ้นไอ จึงเทไข่ลงในกะทะ ทอดแบบไข่เจียวแบบทั่วๆ ไปจนสุก ตักใส่จานพร้อมเสริฟครับ