ตอกไข่ใส่ถ้วยทนความร้อน เติมนมสด/น้ำมะนาว/น้ำตาลทราย/ซีอิ้วขาวตีให้เข้ากัน

ใส่เห็ดเข็มทอง/ใบโหระพา/แครอทขูดเส้นในถ้วยไข่ ตีให้เข้ากัน นึ่งไฟแรง 15 นาที ยกออกจากรังถึงพักไว้

เจียวกระเทียมพอเหลืองตักราดบนไข่ตุ๋นพร้อมเสริฟ