Soto ayam santan

Name: Soto ayam santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam (yang banyak dagingnya); Santan cair 100 ml atau sesuai selera; Toge secukupnya (saya beli rp1000); Kentang (kupas, belah 4 lalu iris halus buat jadi pelengkapnya); secukupnya Garam dan gula; Air 1 liter atau sesuai selera; Sereh 2 di geprek; Lengkuas 1 cm geprek; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; Bumbu halus :; Bawang merah : putih 6:4; 1 sdm Kunyit bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; Kemiri (opsional); Pelengkap :; Bawang goreng; Daun bawang; Sambal cabe rawit (blender cabe rawit 10buah pakai air dikiiit); Koya

Nadya Fitri Maharani @nadyamaharani

mallik

Pagi ini nanya ke suami mau dmasakin apa buat berbuka nanti, beliaunya jawab soto. Berhubung sikecil juga suka ama soto, tanpa babibu langsung cusss..
Alhamdulillah kata suami Mantapp 😋

Lebih banyak

Soto ayam santan

Nadya Fitri Maharani @nadyamaharani

mallik

Pagi ini nanya ke suami mau dmasakin apa buat berbuka nanti, beliaunya jawab soto. Berhubung sikecil juga suka ama soto, tanpa babibu langsung cusss..
Alhamdulillah kata suami Mantapp 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam (yang banyak dagingnya)
Santan cair 100 ml atau sesuai selera
Toge secukupnya (saya beli rp1000)
Kentang (kupas, belah 4 lalu iris halus buat jadi pelengkapnya)
secukupnyaGaram dan gula
Air 1 liter atau sesuai selera
Sereh 2 di geprek
Lengkuas 1 cm geprek
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
Bumbu halus :
Bawang merah : putih 6:4
1 sdmKunyit bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
Kemiri (opsional)
Pelengkap :
Bawang goreng
Daun bawang
Sambal cabe rawit (blender cabe rawit 10buah pakai air dikiiit)
Koya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dalam panci, stelah mendidih masukkan ayam rebus api sedang sampai mengeluafkan minyak
2

Tumis bumbu halus, masukkan dauh salam,daun jeruk,sereh, dan lengkuas
3

Stelah harum.asukkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam
4

Stelah empuk, matikan api lalu sisihkan ayam
5

Panaskan wajan tuang minyak goreng, goreng ayam sebentar saja lalu matikan api dinginkan.
6

Suir2 ayam, stelah selesai masukkan kembali ke salam panci kuah kaldu tadi lalu tuangkan santan dan masak hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah santan. Koreksi rasa
7

Masukkan toge
8

Stelah mendidih matikan api kompor
9

Tuang soto ke dalam cambung lalu masukkan daun bawang dan bawang goreng
10

Soto ayam siap dinikmati