ต้มน้ำให้เดือด..ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงทุบพอบุบๆ ใส่เกลือลงไปในน้ำ

รอน้ำเดือดอีกรอบค่อยๆใส่กระดูกสันหลังหมูลงไปทีละชิ้น ช้าๆ หากน้ำหยุดเดือด....ให้รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วค่อยใส่ต่อ(น้ำจะได้ไม่ขุ่นมาก)

ระหว่างรอกระดูกหมูสุก...ก็หั่นพริก ผักชี ใส่ถ้วยที่จะเสริฟรอ

พอหมูสุกได้ที่ตักน้ำกระดูกหมูมาปรุงในถ้วยที่เตรียมไว้ ปรุงรสชาติตามชอบใจ...แล้วค่อยตักกระดูกหมูใส่...เป็นอันเสร็จเจ้าค่ะ