กระเพราเนื้อเสือร้องไห้ย่าง ฮาลาล
MAZEE M@Z @cook_12454640
วิธีทำ
- 1
นำเนื้อเสือร้องไห้ที่แล่บางแล้วหมักซอสปรุงรส กับน้ำตาลมะพร้าว พักไว้ประมาณ15นาที
- 2
นำพริกขี้หนูสวนพริกจินดาแดงกับกระเทียมตำพอแหลก เด็ดใบกระเพราะเตรียมไว้
- 3
นำเนื้อเสือร้องไห้ที่หมักแล้วเข้าเตาอบโดยใช้ระบบย่างให้พอเกรียมๆไม่ต้องสุกมาก
- 4
หั่นเนื้อที่ย่างแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่พริกกระเทียมเจียวให้หอมติดเกรียมหน่อยๆใส่เนื้อลงผัดแล้วปรุงด้วยซอสปรุงรส น้ำปลาน้ำตาลทราย เติมน้ำนิดหน่อย ปรุงรสให้ออกหวานนิดหน่อยให้ได้รส เผ็ด หวาน เค็ม เสร็จจัดเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
อร่อยได้ สไตล์ฮาลาลชอบทำ ชอบทาน เบิกบานใจ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
เนื้อเสือร้องไห้ย่าง เนื้อเสือร้องไห้ย่าง
เนื้อวัวส่วนที่เรียกว่าเสือร้องไห้ นำมาย่างไฟเบาๆ จะทำให้เนื้อหอมนุ่มลิ้นมากขึ้น เป็นส่วนที่อร่อยมากเลยครับ
-
เนื้อเสือร้องไห้ย่าง (Texas Smoked Brisket) เนื้อเสือร้องไห้ย่าง (Texas Smoked Brisket)
สายเนื้อคีโตมามุงทางนี้ เนื้อ Brisket ส่วนบน (Point) มีมันแทรกเยอะ หมักเครื่องเทศและเกลือ 2 ชม ใช้เทคนิคย่างแบบอุณภูมิต่ำและนาน 12 ชั่วโมงโดยใช้หม้อตุ๋นแบบไม่ใส่น้ำ (งวดนี้ใช้ถุงอบเพื่อจะได้ไม่ต้องขัดหม้อ) ทำก่อนนอน เช้ามาหอมไปทั้งบ้านเลยหลัง 12 ชั่วโมงเมื่อมันแทรกละลาย เนื้อเปื่อยนุ่ม นำออกมา เพื่อให้ผิวด้านนอกสวยและรสชาติอร่อยขึ้น เอาไฟพ่นเนื้อด้านนอกให้เกรียมสวย สไลด์เนื้อออกมาทานได้เลยครับ#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง -
เนื้อเสือร้องไห้ย่าง เนื้อเสือร้องไห้ย่าง
เนื้อเสือร้องไห้เป็นเนื้อที่มีมันแทรกเยอะ เป็นเนื้อที่ไม่ได้นิ่มมาก จึ่งนำมาทุบและหมักเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น#เคล็ดลับก้นครัว #ครัวผจญภัย -
กะเพราเนื้อน่องลาย กะเพราเนื้อน่องลาย
เคล็ดลับคือต้องเลือกซื้อส่วนขาหน้า slice ให้บาง และใช้พริกไทยขาวช่วยดับกลิ่นสาบเนื้อ
-
ผัดดอกกระเพราเนื้อ ผัดดอกกระเพราเนื้อ
คนส่วนใหญ่กินแต่ใบกระเพราะดอกกระเพราก็หอมไม่แพ้ใบ
-
กะเพราเนื้อน้ำมันหอย กะเพราเนื้อน้ำมันหอย
(เมนูที่ 707) กะเพราเนื้อฉ่ำๆ กับข้าวสวยร้อนๆ
-
-
ผัดกระเพราเนื้อหมัก ผัดกระเพราเนื้อหมัก
การหมักเนื้อจะช่วยให้รสชาติและหเนื้อนุ่มขึ้นเพิ่มความอร่อย
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5147281
ความคิดเห็น