ใส่น้ำ เครื่องแกง กะปิ มะนาว เกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟ พอเดือนใส่ปลา ปิดฝาหม้อรอปลาสุกปิดไฟ

ให้ออกรสชาติเผ็ดนำ เปรี้ยว เค็มตาม อย่าหวานมาก

มะนาว น้ำตาล กะปิจะให้รสเข้มข้นที่ต่างกัน สามารถปรับเพิ่มปรับลดได้