หั่นเนื้อดิบบางๆ เอาเครื่องในไปลวกพอสะดุ้ง แล้วมาหั่น หมักทั้งสองอย่างพร้อมเลือด ชูรส และผักชีใบยาวหั่นซอยๆ เพื่อกลบกลิ่นคาว

ใส่พริก ข้าวคั่ว ชอบเผ็ดมากใส่มาก เผ็ดน้อยใส่น้อย คนให้เข้ากัน