ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำอัญชันอุ่นๆไว้สัก 30นาทีครบเวลาเทน้ำออกแล้วใส่น้ำอัญชันร้อนให้พอท่วมข้าวเหนียวแล้วเอาแรปปิดเข้าไมโครเวฟ3 1/2นาที เอาออกมาคนแล้วปิดแรปเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2นาทีจะสุกนุ่มพอดี

นำนมสด น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟให้น้ำตาลละลายปิดไฟ แล้วเอาข้าวเหนียวเทใส่ในนมสดคนให้เข้ากันปิดฝาไว้สักพักแล้วเปิดคนอีกที

ผสมแป้งเครป ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วเติมนมสดตีผสม ร่อนแป้งกับเกลือแล้วค่อยๆเทใส่ส่วนของนมสดและไข่ตีจนแป้งไม่เป็นเม็ดแล้วเติมเนยละลายคนให้เข้ากันแล้วกรอง2-3รอบให้เนื้อแป้งเนียน

ตั้งกะทะเทฟลอนทาเนยบางๆแล้วตักแป้งเครปเทใส่เกลี่ยให้ทั่วกะทะพอสุกเอาออกพักไว้ ทำจนหมดแป้ง

ตัดปลายสองด้านออกแล้วตัดให้เป็นชิ้นเท่าๆกัน วางเรียงใส่จานให้สวยงามราดด้วยซอสนมสด ตกแต่งด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดโรยด้วยงาคั่วค่ะ