~ทำตัวแป้ง ร่อนแป้งกับผงฟูเกลือผสมเข้าด้วยกัน ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายใส่ลงไปในแป้งสลับกับนมคนจนเข้ากัน

~ทำไส้ครีม ใส่ไข่แดงกับน้ำตาลผสมให้เข้ากันใส่นมกับแป้งลงไปตั้งไฟใช้ไฟอ่อนคอยคนไปเรื่อยๆจนเป็นเนื้อครีมคนต่อไปจนเดือด

~ประกอบร่าง ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนเอาน้ำมันทากะทะให้ทั่ว

ใส่แป้งลงไปตามชอบว่าจะทำแผ่นใหญ่หรือเล็กใช้ช้อนหมุนเป็นแผ่นบางๆ

รอจนเเป้งเกือบสุกใส่ไข่ลงไป

รอไข่สุกใส่ตัมครีมลงไปตามด้วยไส้กรอก

พอแป้งสุกก็ม้วนตั้งใส่จาน