Sayur Singkong Santan

Name: Sayur Singkong Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 1 liter santan sedang; 150 gr udang; 1 genggam ebi; 250 ml air; secukupnya air untuk merebus daun singkong; Secukupnya tempe semangit; 7 siung bawang merah, iris; 5 siung bawang putih, iris; secukupnya cabe merah/keriting; secukupnya cabe rawit; secukupnya merica; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 3 lbr daun salam; 2 buah serai; Minyak untuk menumis; secukupnya lengkuas; secukupnya gula merah; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa non msg

Meirina DP @cook_11776106

Jakarta Selatan

Sayur Singkong Santan

Meirina DP @cook_11776106

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
1 litersantan sedang
150 grudang
1 genggamebi
250 mlair
secukupnyaair untuk merebus daun singkong
Secukupnyatempe semangit
7 siungbawang merah, iris
5 siungbawang putih, iris
secukupnyacabe merah/keriting
secukupnyacabe rawit
secukupnyamerica
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
3 lbrdaun salam
2 buahserai
Minyak untuk menumis
secukupnyalengkuas
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa non msg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong kurang lebih 10 menit. Kemudian peras airnya dan iris kecil kecil.
2

Haluskan cabe rawit, cabe merah, kemiri dan kunyit.
3

Tumis Bawang2an bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga benar2 matang.
4

Masukkan udang, tempe dan ebi (direndam air panas dahulu). tumis hingga matang. Tambahkan air dan santan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula merah, penyedap rasa. Hingga mendidih.
5

Masukkan daun singkong hingga benar2 empuk dan matang. Test Rasa 😁