สะโพกไก่สับชิ้นพอดีคำ

กะทะตั้งไฟกลางใส่ พริกเเห้ง กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ รากผักชีเเละใบมะกรูดลงไปคั่วจนมีกลิ่นหอมออกมา จึงใส่น้ำลงไป

รอให้น้ำเดือดใส่ไก่ลงไป น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน ปิดฝาครอบต้มนานประมาณ 10 นาที

จากนั้นเปิดฝาครอบ เเล้วผัดไปเรื่อยๆจนน้ำเเห้งดีเเล้ว ชิมรส ปิดไฟ ตักใส่จานทานได้ 👍🏻😋