นำกะปิมาคลุกกับข้าวสวย ใช้ข้าวเย็นจะดีกว่าข้าวหุงสุกใหม่นะคะ จะไม่เละ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อลงไปผัดจนสุก อาจปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาได้นิดหน่อยนะคะ เพราะข้าวที่คลุกกับกะปิจะเค็มนิดนึงอยู่แล้วค่ะ

เมื่อเนื้อเริ่มสุกแล้ว ใส่ข้าวที่คลุกกับกะปิไว้ลงไปผัด ใส่พริกป่น ผัดจนหอม ให้ข้าวแห้งๆหน่อยนะคะ เมล็ดข้าวเริ่มดีดก็ใช้ได้แล้วค่ะ

ใส่หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าซอย ฝักหรือเมล็ดกระถินลงไปคลุกๆ ตักเสิรฟ

ทานกับใบโหระพาสดอร่อยมากค่ะ