ตำกระเทียมพริกให้พอแตกหั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งตำพอให้น้ำมะเขือเทศออก

ฝานมะกอกใส่ลงทั้งลูกปรุงรสแล้วคลุกๆชิมให้ได้รสตามชอบแล้วใส่เส้นมะละกอตำให้เข้ากัน