ไส้กรอกหมูวุ้นเส้น น้ำจิ้มbbqแซ่บ
ทำยากหน่อย แต่อร่อยมาก จากWorkshop SinoCookingClub X Tops Supermarket สูตรจาก เชฟยีสต์-นกุลค่ะ
ไส้กรอกหมูวุ้นเส้น น้ำจิ้มbbqแซ่บ
ทำยากหน่อย แต่อร่อยมาก จากWorkshop SinoCookingClub X Tops Supermarket สูตรจาก เชฟยีสต์-นกุลค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปั่นเนื้อหมูกับมันหมูรวมกันให้เนื้อเนียน ควรใช้เนื้อ70% มันหมู30% ควรต้องใส่มันเพื่อความนุ่มเนียนของเนื้อค่ะ เชฟบอกว่าเปลี่ยนเป็นไก่ก็ได้นะ
- 2
สับรากผักชีให้ละเอียด ทุบและสับกระเทียม หั่นพริกขี้หนูให้เล็กๆ แล้วมาผสมกับเนื้อหมู
- 3
ใส่วุ้นเส้นที่หั่นไว้ แล้วใส่ผงปรุงMcCormickไป1ซอง ผงนี้มันรวมเครื่องเทศหลายๆชนิดไว้แล้ว ใส่แล้วจะหอมเครื่องเทศขึ้นมาเลยค่ะ
- 4
ขยำๆให้เข้ากัน
- 5
หั่นขวดน้ำ เอาส่วนบนไว้เป็นกรวยใช้สำหรับกรอกไส้
- 6
ล้างไส้ให้สะอาด แล้วเอามาครอบขวดแบบนี้ นี่ใช้ไส้หมู เชฟบอกไส้แกะอร่อยกว่า แต่แพงกว่า
- 7
เอาเนื้อที่เตรียมไว้ ค่อยๆกรอกลงไป แล้วเอามือบีบๆเนื้อลงไปในไส้
- 8
ผูกปลายสองข้าง โดยเว้นหัวไว้ประมาณ1นิ้ว เพราะตอนต้ม มันจะขยายตัว ถ้าไม่เว้น เดี๋ยวไส้แตก
- 9
ถ้าไส้ยาว เอาไม้เสียบไว้ ถ้าสั้นๆ ก็เอาไม้จิ้ม ระบายอากาศ ประมาณ 2-3 ที่ แล้วต้มไส้ในน้ำประมาณ 5 นาที ใช้ไฟกลาง แล้วตักขึ้นพักไว้ (สามารถแช่เย็น/แช่แข็งเก็บไว้ได้)
- 10
จี่ไส้กรอกบนกระทะ จนมีสีสวยทั้งเส้น
- 11
มาทำน้ำจิ้มกันนนน สับขิง กระเทียบไทย กระเทียมดอง และพริกให้บะเอียด (จะโขลกเข้ากันก็จะดีมาก) ผสมน้ำมะนาว
- 12
ใส่ซอสนี่สองช้อนกินข้าว ผสมให้เข้ากัน น้ำจิ้ทเสร็จแล้ววว อาจจะชิมแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ
- 13
กินกันเถอะ หูยแซบมากกก
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น