ต่อมา ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันลงไปประมาณ 6-7 ช้อนโต๊ะ สำหรับข้าว 2 ถ้วยตวงนะค่ะ (สูตรนี้ข้าวจะมันกำลังดีไม่มันเยิ้มมาก) พอไฟได้ที่ใส่กระเทียมซอยไปค่ะที่หั่นไว้ลงไปผัดกับน้ำมันให้ได้กลิ่นหอม ให้ได้กลิ่นก่อนนะค่ะ แล้วใส่ขิงแว่นลงไป จาใส่รากผักชีตามเลยค่ะ ทีนี้จะเริ่มได้กลิ่นหอมๆแล้วนะค่ะ ใส่ข้าวสารที่ซาวไว้ลงไปค่ะ ผัเให้ขอบเม็ดข้าวสารเป็นสีขาวขุ่นๆหน่อยให้เข้าที่ ถ้าใครชอบไม่มันมากๆเติมน้ำสะอาดได้นิดหน่อยค่ะอย่าเยอะไม่งั้นข้าวจะแห้งเกินไม่อร่อย

หลังจากข้าวเริ่มเป็นขอบสีขาวขุ่นๆแล้วแปลว่าใช้ได้แล้วค่ะ ดับไฟ ตักข้าวที่ผัดใส่หม้อหุงข้าวค่ะและใช้น้ำซุปในข้อ 1 ใส่ลงไปเหมือนเราหุงข้าวเลยคนๆให้เข้ากันกับน้ำซุปหน่อย เอาไก่ในน้ำซุปวางบนข้าวเลยค่ะ (ใส่น้ำซุปหุงข้าวให้น้อยกว่าหุงข้าวขาวปกตินะค่ะไม่งั้นจะทำให้แฉะมากเกินไป เพราะเราเอาข้าวไปผัดกับน้ำมันกับเครื่องมาแล้ว) จากนั้นรอข้าวดีดก็ใช้ได้แล้วค่ะ😘

ก่อนข้าวจะสุก มาทำน้ำจิ้มรอกัน😊🥣 วิธีทำ เอาเต้าเจี้ยวมาตำค่ะ ใครใคร่ใช้เครื่องปั่น หรือใช้มือตำแล้วแต่เลยจ้ะ ใส่เต้าเจี้ยวค่ะ ปริมาณจะมากจะน้อยแล้วแต่เพื่อนๆเลย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน(อย่าใส่เยอะสีน้ำจิ้มมันจะดำมากทำให้ไม่น่ากิน) พริกสด ขิง กระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาลทราย) ใส่ทุกอย่างรวมกันแล้วซอยพริกขี้หนูลงไปหน่อยให้มีลูกโดดบ้างตอนกินจะได้รสชาติ ปรุงรสตามใจชอบเป็นอันเสร็จ

ข้าวดีดปุ๊ป จัดจานเลยจ้า โรยหน้าด้วยผักชี ตามในรูป เสร็จแย้วว