นำ นมสดรสจืด+น้ำตาลทรายแบ่งใส่50 กรัม ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน ต้มแค่พอนมร้อนไม่ต้องเดือด แล้วพักทิ้งไว้

นำ ไข่แดง+น้ำตาลส่วนที่เหลือ+วนิลา ลงในชามผสมคนให้เข้ากัน สังเกตุว่าสีไข่จะซีดลง

ใส่แป้งข้าวโพดลงไปในชามผสมข้อ 2 คนให้เข้ากัน

นำนมอุ่นในข้อ 1 เทลงไปบางส่วน และคนให้ละลายเข้ากัน เสร็จแล้วค่อยเทนมส่วนที่เหลือลงไปและคนให้เข้ากัน

นำส่วนผสมที่ได้ไปกวนในกระทะเทปล่อนด้วยไฟอ่อน กวนไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมในกระทะข้นขึ้น

เนื้อครีมที่กวนข้นได้ที่แล้วให้ใส่เนยลงไป กวนให้เนยละลายเข้ากันกับเนื้อมครีมแล้วค่อยปิดไฟ

เท่านี้เราก็จะได้ครีมคัสตาร์ดรสชาติอร่อยหวานกำลังดีไว้ทานกับขนมปังหรือไว้ทำเป็นไส้ขนมอื่นๆ ได้อีกด้วยค่ะ