Soto ayam musim dingin

Name: Soto ayam musim dingin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 3 bungkus sohun; 1 ons tauge; Bumbu :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cm Kunyit; 1 batang sereh; 4 cm jahe; 1 sdt merica; 1 sdm garam; 2 sdm kemiri; -----; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Tomat; Jeruk nipis/ purut; Seledri; Daun bawang; Bawang goreng untuk taburan; Kerupuk sbg pendamping soto; Sambal soto: cabai, bawang, ulek; 1 liter air; 200 ml santan encer

Nia Indah Pujiati @cook_12600914

Tasikmalaya

Bangun tidur dingin banget..inget yg bikin anget anget..ya sudahlah diputuskan bikin soto ayam. Selain porsi hemat juga porsi besar. Bisa sekalian menu makan siang para karyawan.. eh pas udh jadi, baru inget kl ini hr jum'at. mana porsi banyak bangett..kl jumat Mrk pd libur..trs ini soto banyak banget..mari deh yg mau ke rumah kita makan soto bareng🤗

Lebih banyak

Soto ayam musim dingin

Nia Indah Pujiati @cook_12600914

Tasikmalaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
3 bungkussohun
1 onstauge
Bumbu :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 cmKunyit
1 batangsereh
4 cmjahe
1 sdtmerica
1 sdmgaram
2 sdmkemiri
-----
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Tomat
Jeruk nipis/ purut
Seledri
Daun bawang
Bawang goreng untuk taburan
Kerupuk sbg pendamping soto
Sambal soto: cabai, bawang, ulek
1 literair
200 mlsantan encer

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dada ayam, lalu peras air jeruk. Diamkan 5 menit. Sementara itu, rebus air, masukkan ayam, garam, salam, sereh keprek, bumbu ulek.
2

Sambil menunggu rebusan ayam, rendam sohun dg air panas, tiriskan dan siapkan pd wadah.
3

Setelah 15 menit, ambil dada ayam, dinginkan, suwir suwir. Sisihkan.
4

Krn sy buat dlm porsi besar, biar praktis, ayam suwir langsung saja dimasukkan kembali ke air rebusan, tambahkan santan encer 200ml, penyedap, garam, seledri, daun bawang. Rebus sebentar, siap disajikan dg sohun, sambal dan kerupuk.