Kikil mercon (kikil kepala sapi)

Name: Kikil mercon (kikil kepala sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kikil (aku pakai kikil kepala sapi, lebih enak dan berlemak); Bahan rebusan : 1 sereh, daun salam, 1ruas lengkuas dan jahe; Bahan bumbu mercon:; 1 bawang bombay kecil; 5 bawang merah; 5 bawang putih; sesuai selera Cabai merah, rawit, dan cabai hijau; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; Garam, gula, kecap

Tiarachh @cook_5598997

Tangerang

Kikil mercon (kikil kepala sapi)

Tiarachh @cook_5598997

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkikil (aku pakai kikil kepala sapi, lebih enak dan berlemak)
Bahan rebusan : 1 sereh, daun salam, 1ruas lengkuas dan jahe
Bahan bumbu mercon:
1bawang bombay kecil
5bawang merah
5bawang putih
sesuai seleraCabai merah, rawit, dan cabai hijau
2 lembardaun jeruk
2 lembarsalam
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
Garam, gula, kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil dengan air mendidih selama 30 mnt dengan api kecil. Lalu buang air, ganti dengan air baru dan rebus kembali, tambahakan bahan rempah rebusan. Rebus dengan api kecil hingga empuk (1jam). Bisa pakai panci presto supaya cepat empuk. Setelah itu tiriskan dan potong²
2

Iris semua bawang dan cabai. Lalu panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang. Setelah wangi masukan cabai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Tambahkan 1gelas air. Tambahkan garam dan gula. Setelah mendidih masukan kikil dan terakhir tambah kecap. Masak hingga air surut. Angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tiarachh @cook_5598997

pada 06 Juli 2018 10.46

Tangerang

I love a simple life of cooking.just follow my ig @tiarachh

Lebih banyak

Komentar

JamiLaH💞💞 @CaTGembuL22548026

26 April 2021 12.40

Kak kikil kepala sapi biar gak bau gimana? Soalnya aq udah rebus trus rebus lagi pakai rempah daun tpi tetep aja bau gek itu ikut ke rasa kikilnya baunya😭

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya