ทำสามเกลอก่อน หั่นรากผักชีเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตำพร้อมกับพริกไืทยดำ กระเทียม

นำสามเกลอมาผสมกับหมูบด คลุกให้เข้ากัน ใช้มือขย้ำจะเข้ากันดี

ใส่ซอสปรุงรส แล้วขยำต่อ

ค่อยๆใส่แป้งข้าวโพด แล้วคลุกเบาๆ ระวังฟุ้ง

เตรียมบะหมี่ ใช้ทีละ 3-4เส้น เพื่อความรวดเร็ว

ค่อยๆม้วน พันไปกับหมู ทบไปทบมา เป็นตะกร้อ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วค่อยๆใส่หมูลงไปทอด คอยดูระวังบะหมี่ไหม้ เมื่อสีเหลืองสวยก็ตักขึ้น