Nasi Kebuli Sapi
Ini kali kedua saya masak nasi kebuli. Resep asli pakai daging kambing ya mom, cuma saya ganti dengan daging sapi soalnya disesuaikan sj dengan stok daging di freezer. Pertama coba suami suka banget, lahab. 2 hari berikutnya suami minta dimasakin lagi 😬. Resep tentunya ngintip dari bukunya Ci Jun. Makasih Ci resep nasi kebulinya mantab 👍
Source: Buku “Home Cooking ala Xander’s Kitchen”
Dengan penyesuaian bahan
Nasi Kebuli Sapi
Ini kali kedua saya masak nasi kebuli. Resep asli pakai daging kambing ya mom, cuma saya ganti dengan daging sapi soalnya disesuaikan sj dengan stok daging di freezer. Pertama coba suami suka banget, lahab. 2 hari berikutnya suami minta dimasakin lagi 😬. Resep tentunya ngintip dari bukunya Ci Jun. Makasih Ci resep nasi kebulinya mantab 👍
Source: Buku “Home Cooking ala Xander’s Kitchen”
Dengan penyesuaian bahan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan terlebih dahulu. Cuci beras lalu rendam dengan air. Cincang kasar semua bawang2an. Uleg/ blender bumbu halus.
- 2
Potong daging sapi. Kalau saya diiris agak tipis agar cepat empuk. Cuci dan tiriskan.
- 3
Panaskan minyak. Tumis bawang2an cincang sampai harum. Setelahnya masukkan bumbu halus dan bumbu rempah. Masak sampai harum.
- 4
Masukkan daging. Masak hingga berubah warna. Lalu beri 1 sdm bumbu kari. Aduk rata.
- 5
Tambahkan air (2 lt air) beri saus tomat, susu cair/ santan, garam dan gula secukupnya. Masak sampai daging empuk. Sisa air kaldu ini akan digunakan untuk memasak nasi.
- 6
Jika daging sudah empuk, angkat dan tiriskan. Selanjutnya siap untuk digoreng sebagai topping nasi kebuli.
- 7
Sisa kaldu daging kita pakai untuk memasak beras. Jika kurang air bisa ditambahkan ya mom. Jangan lupa cicipi dahulu, jika kurang asin bisa ditambah kaldu sapi.
- 8
Masukkan beras ke dalam kaldu daging. Masak hingga menjadi beras aron atau sampai air terserap semua ke beras.
- 9
Kukus beras aron sampai matang.
- 10
Nasi kebuli siap dihidangkan dengan daging sapi goreng plus taburan bawang goreng di atasnya. Yummmy.....
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar