Fried Dori Fish Curry Sauce
Jadi kemarin2 sempet beli bubuk kari di super market. Ternyata enak jugaaaa..
Fried Dori Fish Curry Sauce
Jadi kemarin2 sempet beli bubuk kari di super market. Ternyata enak jugaaaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan adonan dori goreng tepung : terigu, tapioka, bumbu, telur, tambahkan air sedikit demi sedikit, supaya bs ngecek kekentalan adonan nya. Adonan jgn terlalu cair ya.
- 2
Celupkan ikan ke dalam adonan hingga merata, lalu goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
- 3
Buat saus kari : Tumis bawang bombay hingga layu dan terkaramelisasi.
- 4
Masukan wortel, oseng hingga wortel berubah warna.
- 5
Masukan buncis & 3 gelas air.
Masak hingga air mendidih. - 6
Tambahkan bubuk kari, garam, gula, kaldu & merica.
Cek lagi rasanya. - 7
Jika sudah pas tinggal mengentalkan saus :
Tuang terigu yang sudah diencerkan, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus agak mengental. - 8
(Opsional : kocok putih telur lalu tuang ke saus kari, sambil di aduk perlahan.)
- 9
Matikan api.
Tuangkan saus ke atas nasi hangat, tambahkan gorengan dori tadi.
Beres! - 10
🔸Bonus : Deep fried Enoki.
Cuci bersih enoki, buang akarnya.
Keringkan pakai tissue ditekan-tekan saja.
Campurkan 2 sdt terigu & 1 sdt tapioka, sedikit garam & merica.
Masukan enoki ke dalam tepung lalu goreng sampai kering.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar