วัตถุดิบและเครื่องปรุงค่ะ

ขั้นตอนแรกเริ่มจากนำสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นขนาด1×2นิ้ว แล้วนำไปต้มในน้ำเกลือ10นาที แล้วตักขึ้นพักให้เสด็จน้ำ

จากนั้นนำสามชั้นนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองสวยทั้งชิ้น

นำสามขั้นวางบนกะทะหรือหม้อตามด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงทั้งหมด จากนั้นนำน้ำที่ต้มสามชั้นเทลงพอท่วมหมูต้มด้วยไฟแรง20นาที

เมื่อต้มด้วยไฟแรง20นาทีผ่านไป จากนั้นลดเหลือไฟกลางถึงอ่อนตุ๋นต่ออีก30-40นาทีหลือจนหมูเปลื่อยนุ่มเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ

จัดเสริฟ์พร้อมพริกน้ำส้มเพื่อตัดเลี้ยนก็เข้ากันค่ะ