นำกระเทียมและพริกขี้หนูโขลกพอแหลก

ใส่ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง ถั่วลิสง ตำพอแหลก และตามด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากัน

ปอกกระท้อน และสับใส่ตามลงไปในครกของเรา

โขลกรวมกัน และใส่มะเขือเทศหั่นชิ้นตามลงไป ชิมรสตามชอบ และจัดจานโดยนำปลากรอบโรยหน้าตำกระท้อนของเรา