ข้าวต้มปลานิล (ใช้เตาถ่านทำเลยมีเวลาต้มน้ำซุปนาน)
Aorn Aornjira Santoy @cook_8280895
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งเตาใส่น้ำเปล่าครึ่งหม้อกระดูกหมูก่อนขึ้นเตา+หัวไชเท้าหั่นแว่น
- 2
ลวกปลาในน้ำเดือดจัดและพักในน้ำเย็น
- 3
คั่วหัวไชโป๋ให้แห้ง
- 4
หลังจากต้มน้ำซุปกระดูกหมูเป็นเวลา 2ชั่วโมง ใส่กระดูกปลาลงไปต้มในน้ำซุปที่เดือดจัด
- 5
ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว/น้ำปลาตามใจชอบ (ขอแนะนำน้ำปลาอเนกประสงค์เพราะไม่ค่อยมีกลิ่น)
- 6
ตักเสริฟด้วยข้าวหุงสุก ปลาที่ลวกทิ้งไว้ หัวไชโป๋ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ราดน้ำซุป ตามด้วยพริกไทย พร้อมเสริฟค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5398700
ความคิดเห็น