เตรียมผัก เด็กๆที่บ้านไม่ชอบทานผักเลยใส่แค่แครอทกับกะหล่ำปลีหั่นหยาบ และหัวหอมแดงซอยหยาบๆตั้งพักไว้

หั่นฮอทดอกแบบเฉียงๆ ลูกชิ้นหั่นขวาง 4 ชิ้น/ลูก เส้นมาม่าตัดซองนำเครื่องปรุงเก็บไว้ปรุง เห็ดนางฟ้าฉีกนำทั้งหมดไปต้มใส่ชามพักไว้

ปรุงนำยำกันค่ะ นำซองเครื่องปรุงของมาม่ารสต้มยำมาตัดแค่ชุดเดียวพอนะคะ (ใส่เยอะจะเปรี้ยวจัดและเค็มจัด)นำมาใส่ชามอ่าง ใส่พริกและ บีบมะนาวทั้ง 3 ลูกลงไป และเครื่องปรุงทั้งหมด จัดแจงคลุกจนเข้ากันดี

นำเเผ่นเกี๊ยวมาหั่นตามยาวของแผ่นให้เป็นเส้นๆค่ะ เอาไปทอดนะคะ (เทคนิคใช้เเผ่นเกี๊ยวแบบใช้ทอดแผ่นจะหนาๆหน่อยพอเอามาทำยำจะไม่เละค่ะ)ตั้งแผ่นเกี้ยวไว้ก่อนค่ะ

เอาลูกชิ้นและฮอทดอกใส่ลงในชามอ่างน้ำยำค่ะ ตามด้วยชุดผัด และใส่เห็ดตามด้วยเส้นมาม่า คนให้เข้ากันค่ะ ชิมรสตามชอบเลยแต่ตามสูตรจะได้รสที่ถูกปากเด็กๆค่ะ

พอชิมรสได้ถูกใจแล้วค่อยใส่เกี๊ยวกรอบลงไปคนเบาๆค่ะ ตักเสริ์ฟใส่จานได้ 2 จานใหญ่ๆค่ะ แค่นี้ก้อได้ยำจานโปรดแล้วค่ะ

##วันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปขณะทำเลยค่ะ ในครัววันนี้ค่อนข้างวุ่นวายจริงๆค่ะ😂😂😂