Tom Yum

Name: Tom Yum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Udang; 200 gr Daging Ayam; 150 gr Jamur Merang; Bumbu Halus:; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 3 buah Cabe Merah Kering atau,; Bisa diganti dengan 4 buah Cabe Merah; sesuai selera Cabai Rawit; 5 butir Kemiri; 1 sdm Ebi (bisa di skip); 1/2 sachet Terasi; Bumbu Cemplung:; 1 batang Serai; 5 cm Lengkuas; 5 lembar Daun Jeruk; Daun Ketumbar (bisa di skip klo ga ada); 2 sdm Kecap Ikan; 1/2 sdm Asam Jawa; 1 buah Jeruk Nipis; secukupnya Gula Garam; 1 sachet Penyedap Rasa Ayam; 750 ml Air

Elsa @elsa_is_chacha

Klo ke resto seafood sukanya pesan menu yg satu ini n harganya pasti lumayan mehong, jadi pengen coba gimana klo buat sendiri.. Ternyata simpel n cepat buatnya, rasanya mantappp 😊

Lebih banyak

Tom Yum

Elsa @elsa_is_chacha

Klo ke resto seafood sukanya pesan menu yg satu ini n harganya pasti lumayan mehong, jadi pengen coba gimana klo buat sendiri.. Ternyata simpel n cepat buatnya, rasanya mantappp 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grUdang
200 grDaging Ayam
150 grJamur Merang
Bumbu Halus:
6 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
3 buahCabe Merah Kering atau,
Bisa diganti dengan 4 buah Cabe Merah
sesuai seleraCabai Rawit
5 butirKemiri
1 sdmEbi (bisa di skip)
1/2 sachetTerasi
Bumbu Cemplung:
1 batangSerai
5 cmLengkuas
5 lembarDaun Jeruk
Daun Ketumbar (bisa di skip klo ga ada)
2 sdmKecap Ikan
1/2 sdmAsam Jawa
1 buahJeruk Nipis
secukupnyaGula Garam
1 sachetPenyedap Rasa Ayam
750 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang, sisihkan. Potong-potong ayam bentuk dadu besar, sisihkan. Potong-potong jamur merang besar-besar
2

Panaskan wajan, tuangi sedikit minyak untuk menggoreng bawang merah, putih, cabe, cabai rawit, kemiri, terasi, dan ebi. Goreng sampai matang, kemudian blender sampai halus dengan dicampuri sedikit air
3

Panaskan air di panci, masukkan bumbu halus, asam jawa, daun jeruk, serai, dan laos yg digeprek. Tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan ayam, tunggu beberapa saat sampai ayam setengah matang, baru masukkan udang dan jamur
4

Masukkan kecap ikan, gula, garam, dan penyedap rasa. Masak beberapa saat sampai udang dan jamur matang. Test rasa, kalau sudah pas, segera angkat, beri perasan jeruk nipis sampai tercapai tingkat keasaman yg diinginkan dan hidangkan dengan ditaburi daun ketumbar 😊