ปลาตะเพียนต้มเค็ม
Areerat Chaichoy @cook_12160041
เมนูโบราณที่ชื่อและรสชาติแตกต่างกันเหลือเกินค่ะ เมนูนี้จะมีรสชาติหวานนำแล้วเปรี้ยวนิดๆตาม สิ่งสำคัญคือการเคี่ยวไฟอ่อนๆในเวลาที่ค่อนข้างนานทำให้ก้างปลาเปลื่อยยุ่ยทานได้ทั่งตัวเลยค่ะ
ปลาตะเพียนต้มเค็ม
เมนูโบราณที่ชื่อและรสชาติแตกต่างกันเหลือเกินค่ะ เมนูนี้จะมีรสชาติหวานนำแล้วเปรี้ยวนิดๆตาม สิ่งสำคัญคือการเคี่ยวไฟอ่อนๆในเวลาที่ค่อนข้างนานทำให้ก้างปลาเปลื่อยยุ่ยทานได้ทั่งตัวเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาควักไส้ล้างทำความสะอาด #ไม่ต้องคอดเกล็ดค่ะแล้วทำการทอดแค่พอเหลืองเกล็ดปลาฟู
- 2
จากนั้นนำชานอ้อยรากผักชี กระเทียม ข่าและพริกไทยเม็ดวางในหม้อหรือกะทะ
- 3
จากนั้นนำปลาตะเพียน และเครื่องปรุงลงตามเติมน้ำแค่พอท่วมตั้งไฟอ่อน เคียวไปเรื่อยๆประมาณ15- 20ชม.
- 4
เนื้อปลาจะเละกระดูกจะเปลื่อยนุ่มรับประทานง่ายค่ะ
รูป Cooksnap
เป็นคนต่างจังหวัดที่มาอาศัยและทำงานในกรุงเทพ ชื่นชอบในการทำอาหารและปลูกพืชผักสวนครัวในกระถางกินเอง
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5453467
ความคิดเห็น