ตัดขนมปังฝรั่งเศส ชิ้นละ 1cm ตั้งผึ่งลมไว้

แยกไข่ขาวไว้ใช้อย่างอื่น ตีไข่แดงกับนมผสมกัน (ใส่น้ำตาลปลายช้อนได้ถ้าต้องการรสหวาน)

นำขนมปังลงวางบนไข่ 1 วินาทีแล้วพลิกชุบอีกด้าน 1 วินาที ยกขึ้นตั้งผึ่งไว้บนจาน แล้วชุบจนครบทุกแผ่น ไข่จะหมดพอดี

ตักเนยแค่1/8ก้อนเล็กปาดทั่วกะทะ ตั้งไฟอ่อน

เรียงขนมปัง3-6ชิ้นแล้วแต่ขนาดกะทะ ปิดฝา1-2นาที พลิก แล้วปิดฝาอบอีกด้าน1-2นาที

ทาเนยลงไปบนหน้าขนมปังทั้งสองด้าน แล้วปิ้งยนกะทะต่อไปจนผิวเริ่มกรอบ