Soto Ayam Binar

Name: Soto Ayam Binar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 1 liter air kaldu dari rebusan dada ayam; 3 btr kentang iris tipis lalu goreng kering; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas Kunyit bakar; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; Secukupnya Garam Gula dan penyedap; Bumbu rempah :; 1 ruas lengkuas memarkan; 1 ruas jahe memarkan; 3 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; 1 batang serai memarkan; Pelengkap :; 1 bks mi soun rebus sebentar tiriskan; Toge pendek rebus Sebentar sisihkan; Secukupnya kol iris tipis; Secukupnya daun bawang dan seledri; Tomat iris tipis; Jeruk nipis; Bawang goreng

Nuri Binar @cook_4034465

Jakarta Timur Pulogadung

Lagi pingin banget makan yang berkuah jadilah soto bening ala2 aku, Tapi di jamin rasane nyepotne kucir 😂😂😂
*Resep by NuriBinar*

Lebih banyak

Soto Ayam Binar

Nuri Binar @cook_4034465

Jakarta Timur Pulogadung

Lagi pingin banget makan yang berkuah jadilah soto bening ala2 aku, Tapi di jamin rasane nyepotne kucir 😂😂😂
*Resep by NuriBinar*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
1 literair kaldu dari rebusan dada ayam
3 btrkentang iris tipis lalu goreng kering
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasKunyit bakar
4 butirkemiri sangrai
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
SecukupnyaGaram Gula dan penyedap
Bumbu rempah :
1 ruaslengkuas memarkan
1 ruasjahe memarkan
3 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
1 batangserai memarkan
Pelengkap :
1 bksmi soun rebus sebentar tiriskan
Toge pendek rebus Sebentar sisihkan
Secukupnyakol iris tipis
Secukupnyadaun bawang dan seledri
Tomat iris tipis
Jeruk nipis
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dada ayam lalu rebus dengan 1 lt air untuk kaldu nya,sisihkan
2

Tumis bumbu halus smp harum, tambahkan bumbu rempah,masukkan ke dalam air kaldu,masak smp dada ayam matang,tambahkan Garam Gula dan penyedap..koreksi rasanya..
3

Tiriskan dada ayam dari air kaldu,goreng Sebentar,suwir2..sisihkan
4

Penyajian : Susun soun,kol,kentang goreng, irisan daun bawang dan seledri, toge pendek, ayam suwir ke dalam mangkok, tuang kuah soto, tambahkan irisan tomat, jeruk nipis dan taburi bawang goreng
5

Sajikan bersama sambal kecap dan emping melinjo