แจ่วบอง # ปลาร้าบอง

Name: แจ่วบอง # ปลาร้าบอง
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาร้าปลากระดี่ 300 กรัม; พริกขี้หนู 20 เม็ด; กระเทียมไทย 2 หัว; หัวหอมแดง 10 หัว; น้ำปลา; #ผงชูรสเพิ่มความนัวไม่ทานผ่านได้ค่ะ

Areerat Chaichoy @cook_12160041

นนท์บุรี

เมนูน้ำพริกอีกเมนูของคนอีสาน วัตถุดิบและขั้นตอนการทำจะคล้ายๆปลาร้าสับค่ะ แต่จะแตกต่างตรงพริก หอมและกระเทียมจะเอาไปคั่วให้สุกก่อน

ดูเพิ่มเติม

แจ่วบอง # ปลาร้าบอง

Areerat Chaichoy @cook_12160041

ส่วนผสม

ปลาร้าปลากระดี่ 300 กรัม
พริกขี้หนู 20 เม็ด
กระเทียมไทย 2 หัว
หัวหอมแดง 10 หัว
น้ำปลา
#ผงชูรสเพิ่มความนัวไม่ทานผ่านได้ค่ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ขั้นตอนแรกนำปลาร้าปลากระดี่มาสับให้ละเอียดพักไว้ค่ะ
2

จากนั้นนำพริก หอมและกระเทียมคั่วให้สุก
3

นำพริกหอมและกระเทียมโขลกรวมกันจนละเอียดนำปลาร้าสับลงตามทำการปรุงรสตามชอบค่ะ #แนะนำให้ชิมก่อนปรุงน่ะค่ะเพราะปลาร้าบางบ้านมีความเค็มแตกต่างกันค่ะ
4

จัดเสริฟ์กับผักสดผัดลวกข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆค่ะ