ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อน นำพริกกระเทียมที่โขลกไว้ ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ผัดไม่ต้องสุกมาก ถ้าสุกเนื้อจะแข็งและเหนียว ปิดไฟ ใส่น้ำมันหอย ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ