ล้างตับหมูให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบีบน้ำออกให้สะเด็ดน้ำ ล้างดอกหอม มะเขือเทศให้สะอาดหั่นชิ้นพอดี

ใส่น้ำมัน1ช้อนโต๊ะตั้งให้ร้อน ตามด้วยกระเทียมทุบ เจียวให้เหลืองมีกลิ่นหอม ใส่ตับหมูลงไปผัด ตามด้วยซีอิ๋วขาวและน้ำตาล ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดจนสุกใส่ดอกหอม และซอสหอย ผัดพอสุก ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน