Soto sokaraja
Pertama kali makan soto ini saat dikenalkan sama ibu mertua. Langsung jatuh cinta. Kuahnya unik, karena ga berwarna kuning seperti soto kebanyakan, lalu taburannya pake kacang tanah yang dihaluskan. Enak bangettt. Jatuh cinta sampai saat ini😍 lebih enak lagi kl dimakan pake nasi atau ketupat, tp berhubung saya diet ga makan keduanya, jd ya digadoin gini doank. Tetep nikmaaat. Hihihi.. silahkan dicoba ❤️
Soto sokaraja
Pertama kali makan soto ini saat dikenalkan sama ibu mertua. Langsung jatuh cinta. Kuahnya unik, karena ga berwarna kuning seperti soto kebanyakan, lalu taburannya pake kacang tanah yang dihaluskan. Enak bangettt. Jatuh cinta sampai saat ini😍 lebih enak lagi kl dimakan pake nasi atau ketupat, tp berhubung saya diet ga makan keduanya, jd ya digadoin gini doank. Tetep nikmaaat. Hihihi.. silahkan dicoba ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk kuah : Rebus daging sapi sampai mendidih, buang buih2nya dan empuk. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Tambahkan kaldu jamur, gula dan garam. Cek rasa. Bila sudah pas, matikan api.
- 2
Untuk ayam goreng : didihkan air, masukkan ayam, rebus sampai mendidih dan keluar buih putihnya. Lalu buang airnya. Sedekah itu, didihkan air lagi, masukkan ayam yang sudah direbus tadi, masukkan bawang putih halus, ketumbar, dan garam. Lalu rebus agak lama. Setelah selesai, angkat, tiriskan. Lalu goreng dan suwir2 ayamnya.
- 3
Untuk taburan : Goreng kacang tanah, setelah dingin haluskan.
- 4
Haluskan (bs di blender) cabe rawit dan beri air panas sedikit (agar tidak gampang basi)
- 5
Siapkan mangkuk, beri soun, ayam suwir, daun bawang, taoge pendek, dan kacang. Siram dengan kuah. Beri taburan bawang goreng dan cabe serta jeruk nipis.
- 6
Sajikan dengan nasi dan tempe mendoan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar